【提示】白菜帮、胡萝卜均切成0.8厘米见方的小丁。
【功效】鲤鱼肉味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、脂肪、据类、钙、磷、铁、i}族维生家等.可补益脾胃.利水除诞。白菜帮含蛋白质、脂肪、多种维生家、钙、磷及大最纤维素.可清热除烦.利大小便.解毒养胃.二者同组成获.具有补益脾胃.利水除湿，补钙壮骨的功效，，对心血管疾病、骨质疏松症等也有预防和辅助治疗作用。

【原料】净鲤鱼肉、白菜帮各1僵盈，胡萝卜25克，葱末、姜末、蒜末各5克，料酒10克，精盐、鸡精各3克.味精。

【刹法】O鲤鱼肉洗净，握干水分，剁成末。白菜帮洗净，用沸水略掉捞出，沥去水分，切成小丁。下人鱼肉末编炒，下人胡萝卜丁炒至微熟，烹人醋、料酒炒匀，加汤烧开.③下人白菜帮丁、精盐、鸡精，煮至熟烂，加味精，用湿淀粉勾芡。

【特点】鱼丁滑嫩.龚汁滑润，咸香鲜美。
【提示】菠菜段煮至断生即可.勾芡不要过稠.
【原料:不净鲤鱼肉100克，火腿.dk-AmnWal各30克·葱段、姜片各‘”克，料酒8克，醋1克.精盐2克，涅淀粉一习0克.鸡汤700克.植物油20克.’少
浆。。0锅内放油烧热，下人葱段、姜片炮香，下人火腿粒略炒一F人鱼丁炒匀，烹人余下的料酒，加鸡汤烧开.煮至熟透.③下人菠菜段.加人余下的精盐烧开，煮至熟透.用余下的a淀粉勾芡.出锅装碗即成。
【功效】鲤鱼肉味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、.铁、B族维生素、糖类等，可补益脾胃.利水除湿.清热解毒，滋争。现代研究表明，鲤鱼能促进子宫收缩，去除恶露.火腿含蛋白磷乳脂肪、。二者配以可润肠通便、养血止血、清热除烦的菠菜辣营养丰富的鸡汤同组次鲍a增乳通乳.润肠通便.除湿利尿。生血止血的功效，是产妇一款关味佳肴.

【制法】①鲤鱼肉洗净.报干水分，切成1厘米见方的小T.火腿切成大米拉大小的拉.菠菜择洗干净.切成2厘米长的段.鱼丁用料酒5克、梢盐0.5克、醋拌匀腌演人味.再川湿淀粉3克拌匀上
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