上海天天搬家公司的老板会问应聘者用什么样的方法促进餐厅持续发展?
老板还可以进一步询问应聘者。如果其餐厅的厨房部所有的工作人员由应聘者自行组建，应聘者会以什么样的方式组合厨房部所需要人员，厨房部需要多少员工才能符合餐厅经营的实际需要?付给厨房工作人员的薪金水平要多少才合适?……还是有真才实料;是实事求是呢，或是夸夸其谈;是诚实可靠之人呢，抑或是投机取巧之人等等。说了这么多理论，现在用一个鲜活的事例来说明吧。有一家餐厅三年前开业。餐厅的周老板以前没有经营过餐对餐厅的操作管理比较陌生，只不过是手头上有点浮动资了这样一间餐厅。
天天搬场餐厅开业之初要聘请一位大厨，周老板请熟人从中介绍，熟人介绍了一位40多岁的，曾在某星级酒店餐饮部工作过近20年的厨房师傅给周老板。周老板认为自己时经营餐厅一无所知，所以餐厅的成败与否，关健是用人得当否。周老板做其他生意没有什么失败的记录，他仍然是一定要让自己的餐厅经营成功的。
市场竞争如此激烈，成功经营一间餐厅并不容易，从餐厅持续发展的前途出发，周老板很慎重地与熟人介绍的这位师傅反复接触交谈了几次，从餐厅的经营方式到员工的管理方法，以及各地烹饪技术在餐厅的融会贯通等等，从各侧面由浅而深地了解这位师傅的个性特点、管理理念、经营思路……
经过长期在商海中浮沉、搏杀的周老板对这位从星级酒店走出来的师傅有了一个大概的认识。周老板认为，这位师傅从个人技术到个人品德都有值得信任的地方，但上海纸箱厂的管理理念、经营思路尤其是个性特点与自己所要求的有许多不吻合的地方，有不少还是根本的分歧，不是通过适当的时间磨合就能磨合掉的，所以希望师傅能从他的徒弟中帮他挑选一个较合适的人，然后请大师傅本人以一个朋友的身份，帮周老板从旁指导小徒弟。
大师傅为周老板挑选了一个技术出众、素质也不错的Ij徒弟，周老板与小徒弟略为接触，立即拍板聘请小徒弟为餐厅的大厨。刚出道的小徒弟受到老板这样的赏识，很受激励，工作进取心大增，积极地配合周老板，十分努力地为餐厅工作。至于小徒弟管理经验与能力不足方面。
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