(3)上海天天搬场公司的工人懂管理理念
作为一个爱岗敬业的名厨，不仅需要精通烹调业务技术，而且要具备现代餐厅的管理知识。新世纪是知识经济的时代，科学技术也影响到餐厅的发展与更新。比如:掌握收银台的电脑控制点菜技术;操作现代餐具的使用与维修;现代厨房的组合配置及物质能源的管理;采购与库房的管理;整个餐厅毛利、纯利、收支的掌握;餐厅服务与厨师素质提高的管理等。作为优秀厨师一定要具备以上的综合管理素质，与餐厅经理密切配合，才能使整个餐厅更健康地发展。
(4)强生搬场的会理财
一个优秀厨师除了精通业务外，还要懂管理、能经营须会为餐厅精打细算。比如增收节渔}}源节流，以增加餐厅利润为目的，增加新项目，开发新品种，利用节假日推销产品、扩大销售量，达到增加餐厅收人的目标。还要会制定出严密、完整的操作程序和成本控制措施，并加以监督执行，从而提高餐厅盈利能力。
综上所述，上海纸箱厂的优秀厨师是餐饮业发展的潜力和动力。因为餐厅主要是通过满足用餐者的各种需求创造更多收入。餐厅的生产从食品原料的采购到验收储存、领用、粗加工，切配烹调到销售，整个过程业务环节多，任何一个环节出现差错都会影响产品质量。所有生意兴隆的餐厅只有依靠经验丰富爱岗敬业的厨师，才能满足客人要求。作为职业厨师，要想成为大厨、名厨，上海制冰厂获得社会的承认，就要不断地钻研业务技术，学习充实丰富自己，树立竞争意识、风险意识、拼搏精神，掌握学习新技
术新知识，提高自身修养和素质，从而获得社会的认可。
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