天天搬场说下最最滋补的兰花兔肉汤
作者：上海天天搬场运输有限公司 发布时间：2011-03-22 13:44 点击次数：
天天搬场公司简介兰花兔肉汤
【原料：净兔肉100克.西兰花75克，番茄50克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、湿淀粉各3克，味精2克.鸡精4克，胡椒粉0.5克，清汤700克，香油10克。
【制法】①西红柿去蒂洗净，切成橘瓣块。西兰花去根、茎洗净，切成小块.兔肉抹刀切成片，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0. 5克、湿淀粉拌匀上浆。锅内放入清汤烧开，下入兔肉片余熟.②加入西兰花块和余下的料酒、葱姜汁、精盐烧开，炖至微熟.③下入番茄块、鸡精、味精、胡椒粉炖熟，出锅盛入汤碗内，淋入香油即成。
【特点】色泽美观，肉片爽滑，兰花鲜嫩，汤汁清香。
【提示】兔肉片要切得薄厚均匀。
【功效】兔肉有含蛋白质多、脂肪少、胆固醇含址低的特点，卵磷脂含量丰富，可防止血栓形成，保护血管壁，胆固醉含址少，能防止动脉硬化的形成.西兰花营养丰富，是含类黄酮较多的食物之一能
够防止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而能减少心脏病与卒中发生的危险。番茄含有丰富的营养家，所含维生素可保护血管，防治高血压.三者同烹食用，对心血管疾病有很好的防治作用.
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