天天搬家公司教你制作泥鳅炖豆腐汤
作者：上海天天搬场运输有限公司 发布时间：2011-03-03 09:26 点击次数：
【原料】麦仁200克，苹果75克，花生仁、大枣各50克，蜂蜜25克，牛奶300克.
【制法】①麦仁、花生均择去杂质，用温水泡透.苹果去皮、核，大枣去核，均切成丁.锅内放人清水，加人牛奶，下人麦仁烧开.②下人花生仁搅匀烧开，煮至七成熟.③下人大枣丁，煮至熟烂，下人苹果丁、蜂蜜搅匀，出锅装碗即成。
【特点I色泽淡雅，口感软烂，粥汁奶白，香甜润口.
【提示】准确掌握原料人锅顺序和时间。要用小火慢慢熬煮至熟烂。
【功效I苹果含糖类、蛋白质、钙、磷、铁、钾、维生素C、苹果酸、拘椽酸、u质等，经常食用可使皮肤变得细嫩红润。花生仁富含不饱和脂肪酸和w醇，有润泽肌肤的功能。大枣富含糖类、维生素、铁等，有补血养颜的作用。麦仁富含氨基酸、B族维生素、纤维素等，有助于皮肤保持光滑、淡化色斑。诸物配以营养丰富的牛奶、蜂蜜共用，能促进新陈代谢，使皮肤变得洁白、细腻、滑嫩、红润。
[原料7泥鳅鱼300克，豆腐200克，菠菜50克，葱片、蒜片、姜片各5克，料酒15克，精盐、鸡精各4克，味精2克，醋10克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，香油5克。
【制法】①泥鳅鱼宰杀治净，下人沸水锅中，加人醋，余透捞出。豆腐切成条。菠菜切成2厘米长的段。锅内放清汤，下人葱片、姜片、蒜片、泥鳅鱼。②下人豆腐条、料酒，炖至熟透，拣出葱段、姜片不用.③下人菠菜段、精盐、鸡精、胡椒粉煮熟，加味精，淋人香油，出锅装碗即成。
【特点】鱼肉细嫩，豆腐滑软，汤汁咸鲜。
【提示】豆腐、泥鳅鱼均用小火炖制，菠菜煮至断生即可。
【功效1泥鳅鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素(B,,B2,B3 ,A)等，可暖中益气，除湿补阳，适用于脾虚气弱、消瘦乏力、湿热黄疽、小便不利、肾气不足、阳痰等症.食用泥鳅可保肝利胆，明显促进黄疽消退和转氨酶下降，对急性肝炎、迁延性和慢性肝炎均有疗效，对胃肠病、贫血、产妇乳汁不足、糖尿病、冠心病等症均有治疗作用。奶香麦仁粥
本文作者：
www.021ttbcgs.com
