地上湿漉漉的，几个透明玻璃缸里，青壳白肚的大闸蟹不停地吐着泡泡……在这家位于阳澄湖镇莲花岛的蟹业公司，记者见到了蟹农查曹孙。去年起，查曹孙和养蟹十几年的弟弟一起在天猫上开起了网店，卖起了大闸蟹。
查师傅告诉记者，虽然阳澄湖大闸蟹的价格几乎年年都在上涨，但不断攀升的成本让传统蟹农的收入并没能增加多少。查师傅说，除了养殖成本的上升，大闸蟹的流通成本也在逐年上涨。据他介绍，如今开一个大闸蟹实体店，门面租金和人工成本没有一年不是增加的。
从去年开始，大闸蟹网上销售带来的巨大市场，和周围越来越多的蟹农试水线上销售，让查师傅动起了开网店的念头。“大闸蟹的销售季节性很强，前后差不多半年。剩下那半年无生意可做，但店面租金照付。网上销售省下的最大成本就是昂贵的店面租金。”他说，另外现在的年轻人习惯网上购物，今后的消费也越来越倾向电子商务这一块。考虑到这一点，更坚定了查师傅开网店的决心。于是，去年11月份，查师傅的网店正式开张。从客服到美工，他共请了8个员工，成立了公司的网络营销部。他还专门找到苏州一家负责网络策划的公司，负责网上的销售活动策划。相对专业的团队让查师傅的网店在淘宝天猫上的新开店中脱颖而出。这几天，网店每天的销售都在七八百只，这让他初尝了成功的滋味。
庞大的销售量带给查师傅喜悦的同时，也给他增添了新的烦恼。“刚刚接到山东那边客户打来的投诉电话。我发到山东的200只蟹，分四个盒子寄过去，竟然同时发货的四样东西，两盒到了，两盒没到。”查师傅说，像这样的投诉电话他每天都要接好几个，内容基本都是关于大闸蟹在运输过程中被压死，或是同时发货的螃蟹分批到达的。对于每一个电话，他都需要耐心解释，再向快递公司了解情况。因为在网上承诺的是‘死蟹包赔’的，所以在认定责任以后，他还要再给客户寄去赔偿的大闸蟹。“这两天发货多，接到的投诉也多，真是劳心又劳力。我基本上就在处理投诉的事情，别的什么都没做。”
据查师傅介绍，由于现在在阳澄湖度假区经营网点的大闸蟹销售公司越来越多，因此也拉动了水产品物流这根新型的产业链。像顺丰这样的快递行业巨头甚至在当地成立了专门的收发点，方便附近的蟹农寄送大闸蟹。“因为大闸蟹对温度和时间都有要求，所以一般都走航空件，正常两天内到。”查师傅说，蟹农都会在包装盒里放上冰的矿泉水用来降温，保证在正常环境下大闸蟹能够存活3到4天。即便如此，死蟹情况还是层出不穷。“我们从销售六月黄就开始做了，到现在一共赔掉600只螃蟹，损失毛估也有个一万多。”
记者就此咨询了顺丰快递曹经理，他告诉记者，水产品物流已经开始有两三年的时间，应该说已经相对成熟。但由于大闸蟹是活物，对时效有严格的要求，需要确保在最短的时间快递到客户的手上，因此出现问题的几率就比较大。“大闸蟹的这一块市场很大，涉足的公司很多，但并不是每一家都能够做好。”